Tarte Poire-chocolat

Une création gourmande et délicate qui associe la douceur de la poire à l’intensité du chocolat.

Sur une pâte sucrée au cacao croustillante, un biscuit moelleux au chocolat, parsemé de morceaux de poire, accueille un confit de poire fruité et un crémeux au chocolat noir, intense et fondant.

Le tout est sublimé par une ganache montée au chocolat au lait, légère et onctueuse, délicatement pochée et décorée de fines lamelles de poire.

Un délicieux équilibre entre croustillant, moelleux et fondant, pour une tarte généreuse aux saveurs douces et chocolatées.