Tarte citron meringuée

Une création tout en fraîcheur qui met le citron à l'honneur.

Cette tarte est composée d'une pâte sucrée croustillante garnie d'un fin crémeux amande délicatement moelleux, puis d'un crémeux citron intense sublimé par une meringue italienne légère et aérienne, pochée à la main et délicatement dorée.

Chaque élément est préparé artisanalement pour offrir un contraste de textures gourmand : le croustillant de la pâte, le fondant du crémeux amande, l'onctuosité du citron et la légèreté de la meringue.

Une tarte généreuse, fraîche et équilibrée, idéale pour terminer un repas sur une note légère et gourmande.